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“水上人参”——鳗鱼丰富的营养价值

鳗鱼经常作为美味的菜肴端上餐桌。像日料就经常使用淡水鳗和海水鳗,粤菜以及上海菜也经常使用鳗鱼作为主要菜肴。那么,为什么鳗鱼会如此经常的被使用呢?又为什么会被称作水上人参?在日本的冬天,很多人都会不约而同的一起烤鳗鱼食用来驱寒,保持自己的体力